供应端在产蛋鸡存栏仍处高位制约价格上涨空间，老鸡淘汰量增加，北方低温导致产蛋率下降，需求端春节备货为核心驱动力，食品加工企业与商超补货积极，但涨价动力已显不足，各环节库存增加且出现低价走货现象，预计短期蛋价将大部趋稳、局部调整。今日主产区山东鸡蛋均价7.09元/公斤，较昨日价格上涨0.03；河北鸡蛋均价6.55元/公斤，较昨日价格上涨0.04；广东鸡蛋均价7.47元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价7.04元/公斤，与昨日价格持平。
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